jueves, 12 de febrero de 2015
FIESTA DEL "JUEVES LARDERO"
FIESTA DEL "JUEVES LARDERO"
El Jueves Lardero, (Lardero deriva de la palabra latina: Lardarius que significa tocinero), es el nombre con el que se conoce en diversas partes de España al jueves en que comienza el carnaval, y que en otros lugares se conoce como día de la tortilla ó día de la mona (Albacete).
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| Fiesta en Albacete |
Es una fiesta popular con diferentes costumbres según los pueblos, aunque básicamente consiste en una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante. La fiesta se celebra especialmente en las regiones orientales de la Península Ibérica.
• En Aragón el refrán que acompaña esta fiesta es "Jueves lardero, longaniza en el puchero".
• En Cataluña este día es tradicional comer ciertos tipos de butifarra, así como tortilla de butifarra y coca de llardons.
• En Soria el refrán para este día es "Jueves lardero chorizo entero" y la tradición consiste en ir a merendar al monte pan, lomo, chorizo y huevo.
En Andalucia, se celebra en Granada,el dicho es: "El jueves lardero, bollos, higos y huevo" en Almería, Córdoba, ....
Se celebra en muchos pueblos de toda España
* Las fotografías han sido obtenidas de Google
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